車前草食用方法及禁忌

車前草食用方法及禁忌

車前草是壹種非常常見的植物，其具有祛痰止咳、平喘、清熱利尿等功效，深受人們喜愛。車前草對於身體的好處有很多的，不僅可以作為壹味中藥，同時也是壹種常見的食材，味道很不錯，烹飪方法也非常的簡單。然而在吃之前，我們需要了解車前草食用方法及禁忌。

車前草食用方法

車前湯：車前草加水加姜絲壹起熬湯，清熱解毒，去痰止咳。

枸杞大棗車前草：材料有枸杞、大棗、車前草。做法：將車前草洗幹凈之後放入鍋中加入清水進行熬煮;水開之後加入紅棗，然後小火熬煮二十分鐘;最後加入枸杞熬煮十分鐘之後就可以了。

車前草(車軲轆菜)：材料有車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。做法：車前草用清水洗幹凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮，大火煮到沸騰之後加入大棗，再用大火煮滾，然後轉文火繼續煮20分鐘。最後加入枸杞，煮10分鐘左右即可。

車前草禁忌

脾胃虛弱的人盡量少食用車前草：脾胃虛弱的人要盡量少食或者不使用車前草，因為車前草是壹種寒性的食物，經常食用的話，不利於腸胃的正常蠕動，有可能會引起腹痛，腹瀉等腸胃問題，會傷害脾胃，影響身體健康和生長發育。

懷孕期間不要食用車前草：懷孕的前三個月是胎兒發育的關鍵時期，而車前草是壹種寒性的食物，有可能會導致胎兒發育畸形，因此壹定要謹遵醫囑來服用。