新鮮鴨蛋的15種吃法
方法如下：
1：三分之個鴨蛋那麽多的水放在碗裏。
2：在水裏放上少量的鹽,胡椒粉，生抽，生粉（能吃麻辣的可以少放點點麻辣鮮)
3:攪動讓鹽化在水中，放倒入鮮鴨蛋攪拌均勻。
4：鍋內少放點油（煎蛋的量）放入兩三片生姜炸出味來。出去姜片
5：把火開到最小檔，倒入攪拌好的鴨蛋。轉動鍋，讓鴨蛋流平在鍋底。
6：等鍋裏幹邊了，反動蛋餅，煎另外面。註意文火，不是糊了。
除此之外，還有蔥花鴨蛋、鹹鴨蛋、炒鴨蛋、蒸鴨蛋、蝦苗炒鴨蛋、菠菜炒鴨蛋、苦瓜炒鴨蛋、洋蔥炒鴨蛋、香椿芽炒蛋等吃法。