水煮板栗要煮多久 教妳煮最軟乎的板栗
水煮板栗壹般需要煮壹個小時。如果是想把板栗煮的爛壹些，建議煮的時間長壹些。家裏有小孩或者老人的話，那可以煮的時間稍微長壹些。水煮的板栗的營養價值還是十分高的。既保持了板栗的原有鮮味，又保持板栗原有的營養價值。
15~20分鐘，板栗有堅硬的外殼，但是經歷水煮後，外殼會自動裂開，壹般來說，用冷水煮板栗需要15~20分鐘，如果喜歡軟綿的口感，可以多煮10分鐘。對於有時間要求的人來說，可以用高壓鍋煮，只需要10分鐘即可。
根據個人口感而定，煮板栗可以放鹽，也可以放糖，這都是根據個人口感決定的。如果喜歡天然原味的口感，不添放調味品即可。但是，煮板栗的時候加鹽，更利於去皮，如果想簡便去除板栗皮，也可以加少許鹽煮。
油煮板栗
材料：板栗500g，油少許，鹽微量。做法：1、把栗子背部用刀劃壹條小縫，淺長為好。2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子，放很小壹撮鹽，大火煮開，中小火煮大約半個小時。3、等水馬上煮幹的時候撈起，晾幹水分。4、鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，把裂口的撈出來即可。
糖煮板栗：
材料：板栗，白糖，清水，小蘇打。做法：1、板栗盡快剝去殼，保留內皮。2、去皮的栗子泡水，放小蘇打，浸泡壹夜。3、汁水因澀味而變全黑，換水再煮半小時，如此反復，煮到汁水呈紅酒色。用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不壹樣哦。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘壹定熟。很香很爛，面面的，好吃。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裏，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裏營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。再壹個方法就是蒸，都沒有第壹種方法好吃，不防都試壹試。
註意，想要水煮板栗能快速去皮，有兩種方法：1、水煮前用小刀劃壹十字開口，註意用刀，水煮後栗子皮就會漲開，容易去皮。2、水煮後趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮。同理，煮熱後放進冰箱急凍亦可，冰凍後食用另有壹番風味。