糖醋白菜怎麽炒

糖醋白菜的做法：

準備食材：白菜，白糖，醋，蔥，蒜。

白菜洗凈切好。

鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香。

先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的軟些後加入白菜葉翻炒。

加入少許生抽。

壹大勺白糖。

加入適量的醋。

加蓋燜至白菜軟爛後即可出鍋。

糖醋白菜其他做法：

糖醋白菜取材襄陽卷心大白菜。襄陽卷心大白菜又名"襄陽白"。

制作方法是：將大白菜菜心洗凈，切成八分長的條，然後把砂鍋置旺火上，放入豬油、芝麻油燒熱，將白菜心下鍋爆炒。

加適量精鹽、白糖、醋，待白菜七成熟時，加入黑木耳、味精，用調稀的濕澱粉勾芡，將鍋顛動幾下，起鍋盛盤即成。此菜十分爽口，甜酸適度，兒童特別愛吃，也適合上海人口味。

將大白菜去老葉切絲，生姜切絲，幹辣椒切絲。

取壹盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放壹凈盆中。

將鍋放置火上，註少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上姜絲、幹辣椒絲。

鍋洗凈燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。