牛腩怎麽做好吃

我認為牛腩這麽做好吃：

1. 準備材料：牛腩肉250克、番茄2個、蔥半顆、姜片適量、蒜2瓣、八角2個、生抽2勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1大勺、食用油適量。

2. 浸泡牛腩：將牛腩肉切塊後浸泡在水中30～40分鐘，以去除血水。

3. 炒制調料：坐熱炒鍋，加入蔥段、姜片、蒜片和八角翻炒，爆香後加入牛肉。倒入料酒和生抽炒勻。

4. 煮燉牛腩：將牛腩肉變色後，加入之前去掉浮沫的煮牛肉的開水。如果想要迅速煮熟，可以倒入電壓力鍋，啟動牛肉檔位，煮25分鐘。如果用炒鍋，小火燜煮50～60分鐘。

5. 炒制番茄湯：在另壹個炒鍋中，加入西紅柿並炒出紅湯汁。加入半碗開水煮開後，將番茄湯倒入煮好的牛肉中。調味燉煮：加入冰糖和適量鹽，繼續小火燉煮25～30分鐘。完成後盛出即可。