麻辣燙和火鍋的區別是什麽？

1、吃法不同

火鍋：火鍋的吃法以煮和涮為主，主要是邊吃邊涮。

麻辣燙：麻辣燙是將多種蔬菜和肉類的菜品經過廚師烹飪後端上桌即食的。

2、操作不同

火鍋：火鍋需要加熱食用，而且是邊吃邊烹飪。

麻辣燙：麻辣燙不需要加熱食用，通常都是直接全部食材和湯料壹起烹飪好食用的。

3、湯底不同

火鍋的湯底有清湯、紅油、三鮮、鴛鴦、番茄等，而麻辣燙的湯底只有紅湯底。

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