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炸蛹怎麽能酥脆

炸蠶蛹的做法 ?

先燒壹鍋熱水,把蠶蛹焯壹下水。水開壹個滾就行了

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撈出來過壹下涼水,控幹水

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涼鍋,涼油下蠶蛹,不要把油燒熱了再下蠶蛹要不然的話妳會被炸的很慘

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用小火慢慢炒,這是壹個漫長的過程,不要著急。口味重的這壹步可以加點鹽炒

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壹直炒到唰唰響就可以了,這時候就可以放椒鹽了,翻炒幾下

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再放點芝麻

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再放上小香蔥,翻炒壹下就可以出鍋了

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吃幾個,滿口香

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