中草藥燉雞的配料有哪些？

中藥中藥白術性溫，味甘、淡，能益氣健脾、燥濕利水、消痰止汗，早在《神農本草經》已列為上品。它配參、芪而補肺；配杞子、地黃而補腎；配歸、芍而補肝；配棗仁、龍眼而補心；配黃芩、黃連而瀉胃火；配橘紅、半夏而醒脾土；配蒼術、厚樸可以燥濕和脾；配杜仲、木瓜治老人腳弱；配麥芽、枳殼治幼兒疳積。現代研究認為它有強壯作用和調節腸道功能的作用。連日龍舟水常濕困註雙足，以它配炒扁豆燉雞腳，能健脾祛濕氣，是今日靚湯也。\x0d\　　　　材料：中藥白術10克、炒扁豆25克（以上配料在中藥店有售）、火腿肉20克、雞腳4對、豬瘦肉100克、生姜3片。\x0d\　　　　烹制：各物分別洗凈，火腿肉、豬瘦肉切片；雞腳去甲，切開，刀背敲裂。壹起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1750毫升（7碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽，此量為3~4人用。\x0d\\x0d\調整胃腸運動功能　白術水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態有關。在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙酰膽堿作用而處於興奮狀態時，白術呈抑制作用；當腸管受腎上腺素作用而處於抑制狀態時，白術又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍2000為胃腸內標記物，證實白術水煎液有明顯促進小鼠胃排空及小腸推進功能的作用。白術水煎液灌胃給藥對小鼠小腸推進炭末膠液運動有明顯加強作用。阿托品能明顯抑制自術興奮腸管的作用，推測其興奮腸運動的作用主要是通過興奮M-膽堿受體而產生的。白術水煎液對胃腸運動有興奮作用，而白術揮發油則有抑制作用。白術揮發油抑制腸管的自發運動及拮抗氯化鋇的作用較強，而揮發油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強。 \x0d\抗潰瘍　白術的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經十二指腸給藥對幽門結紮大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。 \x0d\保肝　小鼠灌胃白術水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。