香辣蟹怎麽做好吃

香辣蟹

食材：

河蟹3只，蔥姜蒜，幹辣椒，澱粉，料酒1勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺。

做法：

1、螃蟹清理幹凈，蔥姜蒜切好，土豆切成粗條後清水沖洗壹下，螃蟹加壹勺料酒姜絲腌制10分鐘。

2、腌制好的螃蟹有肉的那面沾上澱粉，土豆條也撒壹點澱粉拌勻。

3、鍋中倒入多壹點油，為了節約油所以不需要倒太多，然後下入土豆條煎金黃撈出，螃蟹同樣煎到香出鍋。

4、鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜和幹辣椒炒香，加入1勺豆瓣醬，1勺蠔油翻炒幾下。

5、倒入螃蟹翻炒幾下再放入土豆條翻炒片刻出鍋，因為螃蟹和土豆條差不多熟的，所以不需要炒太久，這道菜就做好了！