怎樣自己動手在家用烤箱做餅幹和蛋糕？

主要材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓適量，粉色素適量。

1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。

2、加入蛋黃攪拌至均勻。

3、加入過篩好的低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒。

4、白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡。

5、取三分之壹的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻，把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜裏，混合翻拌均勻至無顆粒。

6、滴入適量色素，翻拌成粉色面糊。

7、把面糊全部倒入模具裏，用刮刀刮平即可。

8、烤箱提前預熱，上火180，下火160，烘烤15分鐘即可完成。

9、成品圖。