珠海的特產有哪些?

1、白蕉海鱸

珠海市鬥門區白蕉鎮地標產品。隸屬於鱸形目，鮨科，花鱸屬。古代詩人範仲淹曾以“江上往來人，但愛鱸魚美，君看壹葉舟，出沒風波裏。”的詩句稱贊其體態和味道。

2、金灣大海蝦

又稱“大明蝦”，為海產八珍之壹。對蝦的藥用價值較高，對治療神經衰弱、手足抽搐、疥癬等病瘡有壹定療效。

因為新鮮，吃起來特別有彈性，壹口咬下，肉質鮮爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了蝦的原味。再咬上壹口，壹股海的氣息撲面而來，滿足感油然而生，因而被大家壹致認為最有“海的感覺”的代表食品。

3、疊石蠔油

由於珠江口西岸處於鹹淡水交界地帶，故珠海鮮蠔，個大肉肥，含有豐富蛋白質和礦物質，特別是疊石蠔油，暢銷港澳，東南亞及檀香山等地。

(珠海)疊石蠔油，最早產於珠海市銀坑蠔場，改制後使用“唐家灣蠔油”品牌，珠海唐家灣商品有限公司生產。有“海底牛奶”的美譽之稱，甘飴柔滑，色澤金黃帶褐，味道清香鮮甜，是調味的佳料。

4、金灣紫菜

紫菜是壹種大形紅藻，屬低等植物、海藻類蔬菜。以葉狀體作蔬菜食用。民族傳統醫學認為，紫菜性寒，能化痰軟堅，清熱利尿，養心降壓。