螃蟹最好吃的6種做法
螃蟹最好吃的6種做法有：清蒸螃蟹、香辣蟹、海鮮螃蟹粥、椰漿咖喱蟹、蛋黃焗螃蟹、辣白菜年糕炒螃蟹。
1、清蒸螃蟹
將螃蟹在流水下用小刷子刷洗幹凈，將螃蟹入蒸鍋蒸15分鐘，用姜末和香醋調汁蘸食（因螃蟹性寒所以食用需配姜）。
2、香辣蟹
將螃蟹在流水下用小刷子刷洗幹凈，將螃蟹去腮、心和胃，斬成大塊，切面粘少許幹澱粉，炸鍋油燒至7成熱下螃蟹，炸金黃撈出瀝油，炒鍋放菜油，幹辣椒段，花椒粒，姜絲（比炒菜多壹些）、蔥段、蒜瓣炒香，加幹鍋醬，紅油豆瓣醬各1勺（剁碎）小火炒出醬香味，加少許白糖，壹品鮮，炸好的螃蟹、雞粉炒均，出鍋前加香菜點綴即可。
3、海鮮螃蟹粥
砂鍋中加水，將大米洗凈加入鍋中煮粥，將螃蟹刷凈雲腮、心和胃，斬成塊備用，幹瑤柱泡好，撕成絲備用，大米煮至粘稠時，加入螃蟹、瑤柱絲和姜末小火悶煮5分鐘左右，出鍋前加少許香蔥末、鹽、胡椒粉、香油拌均即可。
4、椰漿咖喱蟹
螃蟹洗凈去腮，心和胃，斬成塊表面粘幹澱粉備用，將裹好澱粉的螃蟹入炸鍋炸制定型即可，炒鍋放少許油，加姜絲、洋蔥塊炒香，加少許清水、鮮椰漿、咖喱塊、少許鹽調味大火煮開，下入炸好的螃蟹，大火煮2分鐘左右收汁，出鍋前點綴少許香蔥葉即可。
5、蛋黃焗螃蟹
炸鍋寬油燒至八成熱，下螃蟹塊（處理好的）炸至酥香，炒鍋加少許油放入鹹蛋黃炒碎，加少許料酒，姜汁，加雞粉、味精、胡椒粉、加少許清水燒開，轉小火略煮，使鹹蛋黃蓉更細膩，期間要不斷翻炒，下螃蟹炒勻即可。
6、辣白菜年糕炒螃蟹
將螃蟹處理幹凈斬塊，炒鍋加少許油，下姜片，螃蟹炒至變色，加少許辣白菜醬炒均，炒鍋中加清水，下入年糕煮熟，出鍋前加辣白菜炒均至收汁即可。