紅棗與白木耳放壹起，為什麽會酸？

紅棗與白木耳放壹起之所以會酸，是因為白木耳黃色的根部沒有清除幹凈。

紅棗銀耳湯的做法：

壹、材料

銀耳(幹)20克，棗（幹）100克，枸杞子100克、冰糖50克

二、做法

1、先把銀耳用水泡上，短則壹個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，壹般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麽做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞壹同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。註意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快妳就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮壹個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。