“全國美食地圖”新鮮出爐，妳的家鄉有哪些具有代表性的美食？
瞅了壹眼這個美食地圖，我們天津的美食還真上榜啦！天津麻花和獨流老醋，那名聲也是響當當滴，當然我們天津也不是只有這兩樣，下面我給您介紹壹下我們天津衛最具代表性的美食。
首先，就是我們天津這次上榜的麻花和醋。
1、十八街麻花
桂發祥的十八街麻花是壹道傳統名點，是天津市的百年老字號麻花店，與狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”。大的麻花有胳膊那麽粗，除了遊客壹般沒什麽人買，我們天津人都喜歡買小的，炸的更酥脆，吃起來也沒什麽負擔。有山楂、黑芝麻、椒鹽等十多種口味，每壹種都非常的有特色，就我個人來說，最喜歡椒鹽的，麻花吃起來有壹種芝麻的香氣，酥脆可口。
小時候只覺著十八街麻花又酥又脆，但只有在重要的日子才能吃上。逢年過節的時候，父母會托人買上壹些，那個年代麻花的種類非常少，不像現在有這麽多種口味，但就是那最初的什錦麻花，也給數不清的孩子的童年帶去了絲絲脆甜。
2、獨流老醋
獨流老醋是中國三大傳統名醋之壹，與山西陳醋、鎮江米醋齊名，已經有300多年歷史了，是清代的宮廷禦用貢品。這醋是我從小吃到達的，比香醋酸壹些，比陳醋淡壹些，帶壹點糧食的甜，非常微弱但很適口，蘸餃子做臘八醋是最常見的吃法。
記得小時候，每年臘八那天，母親就把事先準備好的紫皮大蒜剝皮洗凈，放進壹個大口的壇子裏，然後再把獨流老醋到進去蓋嚴蓋子，放到壹個不太冷的地方。到了除夕當天打開壇子，蒜變成了碧綠色，醋裏帶著壹股蒜味兒，冰涼透徹，爽口清心，是吃餃子的絕配，可以壹直吃到出正月。
說完了上榜美食，我們再來看看天津的其它美食，跟上面兩個比壹點也不遜色，就是得吃新鮮的，熱乎的，不適合郵寄，所以外地不太容易吃到正宗的。
3、煎餅果子
煎餅果子應該名氣挺大的吧，畢竟上過《舌尖上的中國》，也算在全國人民面前露了壹把臉。煎餅果子是天津人的早點裏必不可少的壹部分，煎餅果子的面是真正的綠豆面，有壹股清香，蔥、面醬和辣子都是選用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮裏面，攤出來熱乎乎的，吃在嘴裏，那真真叫壹個香啊！
記得我小時候，想吃煎餅果子了就找我媽要個雞蛋，小區門口就有煎餅果子攤兒，把雞蛋交給攤煎餅的姨姨，然後跟我爸去買豆漿，溜壹圈回來煎餅就攤好了。有時候回來的晚，姨姨怕煎餅涼了不好吃，還會特地用鏊子溫著，看我們回來才裝兜裏，現在想想，這煎餅裏都是人情味兒啊！
4、耳朵眼炸糕
天津人愛吃炸糕，也無所謂是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。小時候會買家門口的耳朵眼炸糕吃，長大後就沒吃過了，主要是賣的少了。
今年春節去古文化街，看見耳朵眼炸糕門口排了好長的隊伍，有的人買完了站門口就啃上了，饞得我也跟風排隊去了。炸糕到手立馬旋了壹個，這東西壹定要趁熱才好吃，真的就是外焦裏嫩！然後豆沙也不是那種齁甜的！酥脆的外殼裏面是軟黏的糯米面，QQ彈彈還能拉絲，別提多過癮了。
5、鍋巴菜
這是只有天津才有的壹個早點，外地真吃不著，我們天津人叫“嘎巴菜”。綠豆和小米混合成糊，攤成煎餅，切成柳葉狀，加入鹵汁、麻醬、腐乳汁、辣子、香菜就大功告成。味道鹹中帶鮮，晾幹的綠豆煎餅泡軟後吸滿了湯汁，口感順滑，麻醬、腐乳的香味濃厚，吃上去特別過癮。
小時候經常去五大道，那時候陳記鍋巴菜真好吃，尤其他家辣子，還有大王莊的大發嘎巴菜，現在大發嘎巴菜早就沒有了，陳記變網紅店了，味道跟以前也不壹樣了，不過家門口的依然好吃，對我來說這就夠了。
除了上面說的幾個，我們天津特別有名的還有狗不理包子，不過那玩意兒現在基本已經沒有本地人去吃了，就不提了！