牛奶過期後，可能會產生哪些有害物質？
1.喝上會腹瀉：期滿的純牛奶倘若喝上會腹瀉，因為裏面的蛋白智早就被損壞，對身子有危害，比較嚴重僅有到大醫院才可以冶好。
2.會導致有害物質：過期的牛奶會生病原菌，倘若壹不小心早就喝過，沒有壹樣感覺就沒生命威脅，如果有不舒服的情況，提議趕緊就醫。
3.過期的牛奶不管變不發黴，都無須喝，牛奶是經歷殺菌消毒.除菌再封裝的，裏面仍存儲小壹部分無害或有益.較耐熱的病原體或細菌芽孢，壹但已過保質期，病原菌保證數量便會超過化學成分和食品衛生安全規範，便會出現拉肚子等不適病癥，較為嚴重的會導致中毒。
4.便於身體健康，大家應撐握食品類安全知識。純牛奶的保質期很短，而且現如今制造商生產制造的牛奶生產制造時間標出的並不明顯，沒法導致大夥兒的註意，有些人索性就沒有看生日時間的下意識，事實上大家到逛商場，最好都看壹下生產制造時間，防止買期滿的商品，糊塗錢別說，最重要的是花了錢買的確實病癥。
牛奶過期後喝過會有什麽傷害？1.兌水後鑒別牛奶是不是變質
平常大夥兒選購了新鮮的牛奶之後，可以取小壹部分與冷水摻在壹起均勻，假如兌水後的牛奶中出現了壹些固態狀特性，就表明這類牛奶早已不新鮮，很有可能發生了變質，提議不必食用。
2.煎制後看牛奶是不是變質
大夥兒把選購後的牛奶放到奶鍋中煎制，燒開之後略微制冷壹瞧去，假如牛奶表層發生壹層純天然的植脂奶油，就表明這也是新鮮的牛奶，如時發生豆腐腦狀的化學物質，則表明這類牛奶並不新鮮。但是在發生豆腐腦狀時，再嘗牛奶發生有苦味和酸酸的等別的臭味時，便會表明這類牛奶是徹底變質了，再也不會食用了。
3.成袋牛奶是不是變質的鑒別方式
平常日常生活成袋牛奶也是大家的關鍵食用對像，大部分人要看牛奶的保存期，實際上有壹些牛奶在有效期內接觸不良現象自然環境也會產生變質，他們變質最顯著的體現便是脹袋和質以變稀，有時也會發生牛奶變味的狀況，碰到這種狀況之後，牛奶是果斷不可以再喝的。