解辣可以喝什麽？

1、牛奶，其中的酪蛋白能將辣椒素包裹起來帶走，起到很好的解辣效果。

2、酒能夠溶解辣椒素，不過若是高度烈性酒，可能會“辣上加辣”。酒精可能更適合於切東西時辣椒素沾在皮膚上，微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱的情況。

3、豆奶也能解辣，因為含糖量較高，與豆奶相似的還有可樂、果汁、乳酸菌飲料等甜飲料，糖水也能起到壹定的解辣效果。

擴展資料

健康吃辣不上火

1、主食選粗糧

吃辣菜，主食最好選粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

2、與涼性食物烹調

辣椒性熱，這是導致人們上火的原因。如果搭配壹些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。

3、多喝湯水

再次，要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉幹燥、嘴唇幹裂等癥狀。此時，要註意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

4、餐後多吃酸味水果

最後，愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

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