妳們說植物油算不算是脂肪？

是的是脂肪。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油

其實，無論動物油、植物油，人體吸收後每克均產生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。以百克計，豬油、牛油、羊油、素油的吸收率分別為94％、89％、90％和98％，在體內分別產熱約840、800、820和880千卡。由於植物油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發胖。

脂肪都含有飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸