薺菜在什麽情況下有毒

薺菜是不具有毒性的。

薺菜具有很高的藥用價值，全株可入藥，性涼而平和，具有和脾、利水、止血、明目、降血壓的功效。現代營養學家研究說，薺菜含有大量胡蘿蔔素、維生素B、維生素C，以及含有較高的鈣、鐵等元素，營養成分好得壹塌糊塗。

薺菜是壹種清香鮮美的蔬菜，多食薺菜可使秀發烏黑靚麗。薺菜的清熱解毒、涼血止血作用，對防止頭發早白也十分有益。

擴展資料：

薺菜選購技巧：

壹般蔬菜市場上的薺菜有2個品種：壹種是板葉薺菜，又叫大葉薺菜，葉片寬大，色淡。另壹種是花葉薺菜，又叫百腳薺菜，葉緣缺刻深，色綠。

前者產量高，賣相好。後者產量低，但質量好，香味更濃郁，吃口更鮮美。市場選購不要為賣相所誤導，以單棵生長的為好，軋棵的質量差。紅葉的不要嫌棄，紅葉的香味更濃，風味更好。

11、12、1、2月為薺菜的最佳食用期。

人民網-食用薺菜賽仙丹薺菜4大藥用功效

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