鹵豬蹄的做法

鹵豬蹄是壹道美味的家常菜，制作簡單，口感鮮美。首先將豬蹄洗凈切塊，焯水去血沫，再將其與生姜、大蔥、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒和鹽壹起放入高壓鍋中，加水燉煮20-30分鐘即可。制作鹵豬蹄的關鍵是掌握好火候和時間，使豬蹄燉至軟糯入味。