絲瓜怎麽炒雞蛋好吃又簡單
絲瓜2根
雞蛋3個
調料
食鹽
5克
水
適量
植物油
適量
絲瓜炒雞蛋的做法
材料集合圖：
1.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裏做就沒有必要了
2.倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼壹下
3.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
4.鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒
5.大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。壹起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了