燒雞公的做法（口感鮮美、色香味俱佳的烤雞配方）

燒雞公是壹道家常菜，口感鮮美、色香味俱佳，是廣大家庭的餐桌上必不可少的壹道菜肴。今天，我來分享壹下燒雞公的做法，讓大家也能在家中輕松制作出美味的燒雞公。

材料準備：

1.雞公壹只（約1.5公斤）

2.生姜適量

3.蔥適量

4.料酒適量

5.鹽適量

6.白胡椒粉適量

7.糖適量

8.醬油適量

9.生抽適量

10.老抽適量

11.香油適量

12.芝麻適量

步驟壹：處理雞公

1.將雞公洗凈，去掉內臟，用刀在雞皮上劃幾刀，使其更容易入味。

2.將雞公放入鍋中，加入適量的水，加入姜片、蔥段和料酒，煮開後轉小火煮30分鐘。

3.取出雞公，晾涼後切成適量的塊。

步驟二：制作調料

1.將鹽、白胡椒粉、糖、醬油、生抽、老抽、香油和芝麻混合在壹起，制成調料汁。

2.將切好的雞塊放入調料汁中腌制30分鐘。

步驟三：烤制雞公

1.將烤箱預熱至200度。

2.將腌制好的雞塊放入烤盤中，放入烤箱中烤制15分鐘。

3.將烤盤取出，將雞塊翻面，再放回烤箱中繼續烤制15分鐘。

4.取出烤好的雞塊，撒上適量的芝麻即可。

小結：

燒雞公的做法雖然看起來比較繁瑣，但只要按照以上步驟操作，就能制作出美味的烤雞。在制作過程中，可以根據個人口味適當調整配料的用量，讓烤雞更加符合自己的口味。希望大家能夠嘗試制作這道美味的家常菜，享受美食帶來的快樂。