荸薺怎麽吃才可以達到降血壓的目的？
荸薺的營養成分還是比較豐富的，維生素有 胡蘿蔔素、維生素B、維生素C，礦物質有 磷 、 鈣 、 鐵等，荸薺中還含有豐富的蛋白質和 粗纖維，能夠促進腸胃蠕動和通便。荸薺中還含有壹種抗菌成分 荸薺英，對肺癌、乳腺癌、食道癌等有預防作用。
荸薺可以直接生吃，也可以用來燉湯、炒菜，還可以用來 作中藥方。
但大家要明白壹點，食物中即便含有某些有效抗病的成分，也是要經過提純加工後才能發揮出功效的，而事實上，食物中的有效成分含量往往是很低，低到幾乎起不到什麽功效。高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病，重在堅持治療，該吃藥的要吃藥，而不是指望吃某種食物就能好。如果光吃食物就能達到治療的功效，那我們還吃藥做什麽呢？
荸薺俗稱馬蹄，是壹種富含澱粉的水生蔬菜，和其他多數蔬菜壹樣，它富含膳食纖維、鉀和維生素C，這些膳食營養成分使得荸薺對降低三高（包括血壓）是有幫助的，但同時，荸薺富含澱粉，熱量比多數蔬菜又高壹些，吃了荸薺，應該相應的少吃壹些同樣富含澱粉的主食，否則就容易熱量攝入超標，不利於體重控制了。
尤其是荸薺富含的鉀，每百克荸薺含鉀306mg，和很多富含鉀的綠葉菜（如菠菜、油菜和甘藍）是相當的，比多數的蔬菜、水果含量都要高。研究發現，對高血壓患者來說，多吃富含鉀的食物（主要是蔬菜水果薯類和粗雜糧），平均可以使收縮壓降低4.4mmHg，使舒張壓降低2.5mmHg，盡管沒有血壓藥控制的效果那麽好，但也有助於血壓控制。荸薺既然也富含鉀，對血壓控制，也就同樣是有幫助的。但食物畢竟不是藥物，如果已經診斷高血壓， 健康 飲食的同時，還是得遵醫囑合理用藥，多數才能把血壓控制達標。
既然想控制血壓，那荸薺本身的烹調就盡量油鹽少壹些，可以直接煮熟部分替代主食，也可以和瘦肉壹起燉，油鹽適當少加，吃的時候，也相應減少主食。
光靠吃荸薺恐怕無法達到降血壓的目的，荸薺中並沒有什麽能降壓的成分；食療的效果也不能和藥物提供的效果相提並論，如果有高血壓的患者建議在醫生指導下合理服用降壓藥，輕微的高血壓患者經過允許也可以通過改善飲食、加強鍛煉來***同調理，不過不要吊死在“食療”這棵樹上。
荸薺在不同的地方有不同的稱呼方式，比如茨菇、馬蹄、水栗子、錢蔥等等，荸薺口感脆甜，清爽宜人，有“地底雪梨”的美稱。很多時候它還被添加到很多食物餡料中調味，別有壹番獨特的口感。之所以很多朋友認為荸薺可以“降血壓”，主要取決於荸薺清爽刮油的印象，另外荸薺水分豐富，適當食用有生津利尿的效果，尿液能帶出身體中調節過程中多余的離子，所以可有助減少血管外鈉離子濃度，有微弱調節血壓的功能，不過這種效果通過補充水分，攝入其他水果同樣也能滿足。
雖然比起不能對高血壓達到很好的調理效果，不過對於有三高的患者來說適當吃點荸薺也不是不錯的選擇，荸薺能補充不少有益成分，而且低脂低熱，富含膳食纖維，利尿通便是很好的食物。荸薺可以算作水果，也可以算作蔬菜，其中富含鉀元素，100g中含306mg鉀元素，在果蔬中算含量突出的壹種，鉀元素有助促進鈉離子代謝，能夠更好地維持血管外滲透壓，預防高血壓的出現。荸薺中還含有壹定的鈣元素、鎂元素、磷元素。100g荸薺能提供13g碳水化合物，屬於糖分含量不低的食物，對緩解虛損，補充體力有不錯的效果。
荸薺味甘、性微寒，微鹹，在傳統醫學上荸薺有清熱止咳、生津利濕的效果，還有潤喉化痰的輔助功能。對改善壹些濕熱癥狀十分有利，例如面紅目赤、黃疸、痔瘡、消渴、腫痛等有緩解。它還能開胃下食，預防油膩厭食，例如在肉中加點荸薺，我們不宜吃膩，還能感覺到持續的清爽感覺。荸薺煮水喝能清心熱，涼肝補肺，熱中益氣。不過因為荸薺的含糖量不低，所以不推薦過多食用，壹次性攝入推薦100g左右，特別對於高血糖、糖尿病患者來說註意控制攝入量，壹天吃荸薺200g左右為宜，荸薺性味有些偏涼，對容易腹瀉、腸胃虛寒的朋友來說吃多不利，可增加其他種類水果的攝入。
光靠吃荸薺很難達到降血壓的目的，不過不否認還是會有壹些輔助效果。水果中富含水分，膳食纖維，抗氧化成分，攝入水分有助利尿消腫，能減少水鈉瀦留，幫助降低血容量，有助達到微弱的降壓效果，不過喝水或攝入其他水分豐富食物也能滿足。
膳食纖維是個好東西，它無法直接被人體消化吸收，最終隨著食物殘渣壹起被排出，不過它有助吸附胃腸雜質，促進胃腸蠕動，預防便秘，還有助吸附脂肪、膽固醇等物質，達到控脂效果，對於三高患者都是有益的。膳食指南中也提到，每天堅持果蔬的攝入對預防和緩解三高都是有幫助的，不過，這些食療效果壹定是輔助效果，不可能完全達到明顯的降壓效果，降血壓最好還是在醫生指導下合理飲食、搭配運動、藥物來***同調節。
荸薺被俗稱為“馬蹄”，荸薺中富含不少礦物質，特別是鉀元素尤其豐富，100g荸薺提供的鉀元素高達306mg，秒殺很多常見水果，鉀元素對於高血壓患者來說也十分有利，如果我們攝入過多鹽分而導致鈉離子攝入量增加，會升高血管外滲透壓濃度，導致血容量升高，導致高血壓的情況，而鉀離子有助促進鈉離子代謝，降低血管外滲透壓，平穩血壓。此外，荸薺中還富含磷元素、鎂元素、維生素C、維生素B族、維生素E成分；荸薺低脂低熱，也適合三高患者食用。不過要註意的是，荸薺中的含糖量還是不低的，100g荸薺能提供13g碳水化合物，不宜過多食用，特別是糖友應當註意。
荸薺還能作為壹種藥材，它味甘、性平，有助清熱止咳，利濕化痰，汁水甘甜能解渴生津，緩解咽喉腫痛，對口腔炎癥也有改善效果。荸薺有清熱、消積食的效果。由於荸薺“味甘”所以有助健脾和胃，能提高食欲，改善脾臟運化能力，在古籍《日華子本草》中有提到“荸薺開胃下食，瀉胃熱”，荸薺吃起來清爽解膩，又有助消食，所以飯後覺得油膩口渴可以適當食用，在《本草匯編》中也提到過“荸薺療五種膈氣，消宿食，飯後宜食之。”
適量的吃些荸薺對控制血壓確實有壹定的好處，但這僅限於好處，不要奢求太多，其好處體現下以下兩方面：
壹方面： 荸薺中的鉀元素含量豐富，每百克荸薺含有306毫克鉀元素，鉀元素具有對抗和調節鈉元素的升壓作用的效果，所以適量增加鉀元素的攝入，對控制血壓會有好處， 不過其對鈉攝入過多或低鉀飲食而引發高血壓的情況有些作用，而對於原發性、藥物或疾病導致的高血壓作用並不明顯。
另壹方面： 荸薺中含有多種活性成分，如黃酮類物質、多酚類物質、淄醇類物質等等，前兩個屬於抗氧化物質， 它們可以起到保護血管彈性、降低血管炎癥反應的好處，長期的高血壓對血管的損傷較大，它們對緩解血管損傷有好處，而淄醇類物質對血脂的調節有好處 ，高血壓患者常伴有血脂異常的情況，所以三者對高血壓患者預防心腦血管疾病的發生有促進意義。
關於荸薺怎麽吃可以起到降壓的目的？
單純吃荸薺來降壓是很難實現的，從對高血壓患者 健康 起到促進意義來說，建議荸薺可以蒸著吃或煮湯來吃，生吃也可以，不過外皮壹定要清理幹凈。同時因為荸薺的碳水化合物含量較高，吃的時候要註意控制量或相應減少壹部分主食，控制整體碳水化合物的攝入量， 過量的碳水化合物不利於體重的控制，還容易加速脂肪的合成， 這些因素對高血壓患者預防心腦血管疾病會有不良影響。
近年來，高血壓等慢性疾病的患病率持續增長，慢性疾病最大的特點就是病程緩慢，且大部分患者需要長期或終身服藥，而“是藥三分毒”的理念深入人心，這時很多朋友開始把目光聚集到食物和食療上，試圖尋找可以代替藥物達到治療和控制緩解疾病的食物。
可是從客觀的角度來說，食物只是食物，會為身體提供必須的營養素，可能會對部分疾病有壹定促進作用，但是遠不能達到治療或控制疾病的目的， 所以荸薺作為食物，也無法達到降血壓甚至代替藥物控制血壓的作用，高血壓患者合理用藥才是控制血壓的根本。
謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
食物是食物，藥物是藥物，食物無法代替藥物，有壹些食物是有降低高血壓的成分，但是這些成分都是非常的少，如果長期吃壹種食物，這種食物也是無法起到治療疾病的作用的，如果大量食用的話還有可能會產生其他副作用，藥物在制作的過程中可能是添加了食物中的某些成分，但是這些成分可能都是從食物中分離純化提取出來的，同時值得註意的是，在食用藥物的同時，妳可以吃壹些具有降血壓的食物作為輔助食物，但是不要刻意，要做到營養均衡。
如何降血壓？祥芝靈以調理方式降血壓，能使人體血液循環通暢，增強人體對氧氣的吸收能力，促進人體內的新陳代謝，有清血行氣、改善體質的作用，從而達到平穩降血壓的目的。
患上高血壓的原因之壹是高血壓病人喜愛吃高脂肪、高熱量、高糖分的食物，因此，壹旦患上高血壓，在飲食上就要很講究。而由於飲食習慣所引起的血壓升高，在飲食方面進行改善，對於降血壓是有很大的幫助。在飲食方法，高血壓患者應多吃水果，如蘋果、香蕉、山楂、西瓜等都有降血壓的作用。