健康之路如何挑選蓮子
1、首先看顏色，漂白過的蓮子壹眼看上去就是泛白的，並且全部顏色壹樣，很漂亮，而真正太陽曬，或者是烘幹機烘幹的，顏色不可能全部都是很白的，也不會那麽統壹，天然的、沒有漂白過的蓮子是有點帶黃色的。就像這樣。
2、其次是味道，可以聞壹下味道，漂過的蓮子沒有天然的那種淡香味，幹的蓮子壹大把抓起來還是有很濃的香味，但不會像漂白過的那樣有點刺鼻。
3、最次聽聲音，蓮子壹定要非常幹才可以長時間儲藏，很幹的蓮子壹把抓起來有哢哢的響聲，很清脆；很多商家會在銷售之前在幹蓮子裏面加少量的水，表面上是看不出來的，但是聽聲音壹般可以辨別.
4、最後看每個顆的飽和度，越飽和的越好，營養越豐富，不飽和的壹般是沒有成熟了就被采摘，或是長了蟲。