松花蛋是怎麽做出來的

松花蛋制作出來的方法如下：

1、將新鮮的鴨蛋清洗幹凈，瀝幹水分。如果是自家鴨子下的鴨蛋，用牙刷刷洗幹凈，然後放在陰涼通風處晾幹，不能有壹點水分。

2、沖泡好壹杯濃茶水放涼備用，紅茶綠茶都可以。為了節約成本可以買便宜壹點的茶葉，影響並不大。

3、將皮蛋粉倒入大碗裏，加入食用鹽，然後倒入茶葉水，邊倒邊攪拌。

4、攪拌成糊狀，倒茶葉水的時候壹定要不停攪拌，防止結塊。攪拌好的糊狀放置60分鐘，讓皮蛋粉和茶葉水有充足的時間產生化學反應。

5、然後將鴨蛋放進去滾上壹圈，挑好的漿糊是比較濃稠的，可以黏到蛋殼上幾乎不滴落，這壹步戴手套操作。

6、所有鴨蛋裹上漿糊後放入壹個塑料袋密封保存，放在陰涼處就好6天左右就好。

7、到了時間可以剝開壹個看看，達到了自己想要的程度就可以全部洗幹凈後，晾幹水分放冰箱冷藏保存，用來煮皮蛋瘦肉粥或者涼拌吃都是非常不錯的。