高壓鍋做蛋糕怎樣做

原料：面粉、雞蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗兩平碗面；然後向面裏加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然後向面裏加了壹袋牛奶，將面梢做攪拌，這時的攪拌只要將面粉，雞蛋，牛奶攪拌成面糊就行了。接下來用普通的小勺向面糊裏加兩平勺糖，最後也是最關鍵的壹步，將面糊攪拌均勻。這時要註意，面糊裏絕對不能有面疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有面疙瘩的部分肯定會出現加生的情況，所以您壹定要將面糊攪拌均勻，要有壹定的粘稠度。面糊做好之後，我們向高壓鍋裏加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止壹會面糊粘在鍋底上。然後開大火，再把面糊倒進高壓鍋裏，蓋上鍋蓋。註意，千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險。用大火煮大概3到4分鐘，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋裏已經煮熟的面糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是壹個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔軟。這樣烤2到3分鐘就可以了。時間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬松柔軟，不比外面賣的差。準備的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。 面粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,註意不要有面疙瘩,不然做出來會夾生的。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲壹把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 沒有打蛋器的可以用5跟筷子，壹起打先打壹會，看到起壹些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 壹直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加壹次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁) 完全攪拌均勻後。準備好壹個幹凈的壓力鍋，裏面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然後改微火2-3分鐘就好了，不要著急打開，再等10分鐘，讓蛋糕在裏面充分受熱。接著出鍋就OK了註意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險就這樣美味的蛋糕就OK了!JM們試試吧!1.首先向盆裏放面粉 再向盆裏打三個雞蛋 放壹帶蒙牛純牛奶 放兩勺糖 打成糊狀2.洗好高壓鍋 向鍋底倒入食用油 沒過鍋底把蛋糕糊倒入高壓鍋內 3.用大火煮三至四分鐘 不蓋減壓閥然後改成小火烤兩至三分鐘 關火完成用高壓鍋也可以做蛋糕?很奇怪吧,這是我今天在我的高壓鍋隨鍋附送的菜譜上發現的菜譜