糊精是什麽東西？
糊精是在中藥中常常作為制劑的常用輔料，
幹糊精是壹種黃白色的粉末，不溶於酒精，而易溶於水，溶解在水中具有很強的粘性，澱粉質原料在進行蒸煮時，澱粉分子受熱分解，首先就生成了糊精。這時如果加入壹滴碘時，溶液就會呈紅紫色，而不是象澱粉遇碘那樣呈藍色。
擴展資料：
註意事項：
糊精與水的混合比，通常水的用量是糊精的2-3倍。
制備工藝條件是加熱溫度為50-80℃；攪拌反應時間為30min左右。
糊精常用配合劑有增黏劑如堿性無機鹽（如硼砂）、某些有機酸（如酪酸，酒石酸、草酸、含氧乙酸鹽等），能提高粘接力和初黏力，使用硼砂後會增加堿性，可以同時添加少量亞硫酸鈉，並可去除特殊臭味。
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