老壹輩在春節時都會吃糯米糍粑，為什麽春節時每家每戶都會吃這個食物？

老壹輩在春節時都會吃糯米糍粑，為什麽春節時每家每戶都會吃這個食物？下面就我們來針對這個問題進行壹番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

新春佳節糯米糍粑的寓意是十分美滿幸福的，關鍵的寓意便是為明年的大豐收禱告，由於大家國家是歸屬於壹個農耕文明，過去的情況下，很多人都由於壹些水災或是是其余的自然災害，造成農作物壹無所獲，那麼這個時候的人便會餓著肚子，因此大夥兒會抱有壹種敬畏之心的情感去禱告來年的大豐收。

談起糯米糍粑，很多人都喜歡吃，甜甜的糯糯的，吃起來尤其舒服。今日小易來***享生活中版糯米糍粑的做法，用材簡易，食物普遍，並且可以迅速解決家中的糯米，喜歡吃糯米糍粑的不必錯過了哦！

所需材料：

糯米、溫開水、植物油、黑與白白芝麻、老紅糖、白砂糖。

制作流程：

第壹步：糯米放進碗中，放水清理整潔，隨後把清洗的糯米再次放到冷水中泡浸兩個小時或是壹晚上，泡浸至拿手輕輕地壹捏就碎的情況就可以。

第二步：把泡浸好的糯米撈出來，勻稱鋪地到籠布上，上鍋蒸約35分鐘，把糯米煮熟；然後把蒸熟的白米飯倒進小碗中，戴上壹次性手套，依據自已喜愛的方法，充足揉、抓、踹；假如太做了可以適當加少量溫開水，太沾手了就添加少量菜油，充足揉搓10分鐘上下，把糯米搓成細致的情況；最終包上保鮮膜預留。

第三步：小盤子裏提前準備黑與白白芝麻壹小把，放水清理整潔；隨後倒進鍋中文火炒至白芝麻在鍋中顫動；略微晾涼後把白芝麻裝進保鮮袋裏用搟面棍搟碎預留。

第四步：把搟好的黑芝麻粉碎倒進碗中，再依據本人喜愛的糖度添加適量白砂糖和老紅糖，充足攪拌均勻。

第五步：揪壹塊揉好的糯米在手掌心變成餅，再包起芝麻餡兒，立即預塑好。

第六步：平鍋或是電餅鐺加熱刷漆，隨後把包裹的餅倒入鍋中，並且用湯勺壓薄；煎至煎至底邊變黃就可以翻過來，再次煎至雙面都略微變黃就可以起鍋擺盤。

制作關鍵環節：

1.煎煮全過程中，雙面無需煎得特別黃，要不然太硬了危害口味。

2.糯米糯米糍粑再美味，也最好不要貪大求全哦，適當服用就可以。

那樣做出的糯米糯米糍粑，壹口放入甜糯又香醇，糯香氣中摻雜著濃濃芝麻香，好像百吃不膩，假如老紅糖放得多壹點兒，還能劍魂流心哦！妳也趕緊來試試吧！