蘇打粉的主要成分是

二氧化碳和水。

蘇打粉壹般指碳酸氫鈉，是壹種工業用化學品，可能存在毒性。蘇打粉壹般指碳酸氫鈉，碳酸氫鈉（NaHCO_），白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是壹種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。

碳酸氫鈉（sodiumbicarbonate），分子式為NaHCO_，是壹種無機化合物，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹹，易溶於水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解，產生二氧化碳。碳酸氫鈉在分析化學、無機合成、工業生產、農牧業生產等方面有較為廣泛的應用。