蘇打粉的主要成分是什麽

蘇打粉主要成分為碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。

碳酸氫鈉為白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是壹種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使食品有堿味。

碳酸氫鈉有弱堿性，為吸收性抗酸藥。內服後，能迅速中和胃酸，作用迅速，且維持短暫，並有產生二氧化碳等多種缺點。作為抗酸藥不宜單用，常與碳酸鈣或氧化鎂等壹起組成西比氏散用。

擴展資料：

蘇打的妙用：

1、通下水道

準備小半杯蘇打，再來半杯白醋，嗞...神奇的化學反應發生了，下水道通了。

2、讓植物更漂亮

將小蘇打水噴在植物的葉子上後用濕布擦拭，葉片上的光澤就會看起來會漂亮了，而將水1與小蘇打以2：1的比例倒入花盆中再把花插進去，可以讓鮮花綻放更久更漂亮。

3、讓居家環境更幹凈

用小蘇打水清洗門窗、地板、衛浴設備等，可以讓它們煥然壹新。

4、洗衣去汙

每次洗衣服時除了洗衣精，再加入2/3杯的小蘇打粉，就能增強去汙能力。

參考資料：百度百科：碳酸氫鈉