青天葵的功效與作用及食用方法

青天葵是嶺南地區的中藥材，有著清肺熱、消積滯、味道不苦的特點，比較適合用於治療小兒肺熱咳嗽，有著清熱涼血、養陰生津的作用，可以有效的緩解咽喉腫痛、咳嗽、流鼻血、身熱口幹等癥狀。

青天葵屬於野生的草本植物，高度最高不超過30厘米，這種植物全株光滑無毛，而且擁有不規則的地下塊狀莖，這種植物的葉子與莖可以當野菜食用，全株可以入藥，藥用價值比較高。

青天葵的功效與作用

青天葵食用方法

青天葵是壹種營養豐富的野生蔬菜，人們可以把它制成涼拌菜後食用，用清水將青天葵洗凈幹凈，然後再放到沸水中焯燙焯燙，焯好以後取出降溫，去掉水分以後，加入蒜泥和香醋以及生抽和麻油，再加少量的白糖與食用鹽調勻以後就可以食用。

青天葵食用禁忌

患有胃炎的患者是不適合吃青天葵的，特別是對脾胃虛寒體質的患者，更加不適合，食用的話，可能會加重病情，引起腹瀉、腹痛的情況，影響身體的健康。