酸辣粉絲湯的做法是什麽？

1、先買好粗粗的綠豆粉絲，菜場裏的就蠻好，這種不大容易變得爛呼呼的（小帖士：不要買龍口粉絲之類袋裝的，要買菜場上那種最原始的沒什麽包裝的原生態的粉絲，純正的小吃，原料也要平民）\x0d\ 2、燒壹鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間妳可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定壹級棒。\x0d\ 3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 \x0d\ 4、放辣油（最好自己拿辣粉熬的），胡椒粉，老抽，醋，雞精，少許鹽，還有牛肉切成細丁或薄片（用熟牛肉即可，如果沒有牛肉，用火腿腸也可），壹起煮 \x0d\ 5、煮到粉絲完全漲開，用水澱粉攪壹下，最後放撕碎的油面筋（沒無錫特色的清水油面筋就會遜色不少），也可再加入壹些豆腐幹絲之類的。