怎樣泡桂花酒？

原料：金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、壹百克紅棗。做法：桂花的選擇：以金桂最佳，在桂花各品種中，數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要幹凈，不帶泥沙和枝葉。桂花酒的制作：1、將桂花置於通風陰涼處攤開風幹壹夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。2、然後密封窖藏，壹年後桂花酒即成。3、假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、壹百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜壹點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。 4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出壹股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人雲，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。