夏季有什麽養生食譜

夏季養生藥膳？

夏季梅雨季節，氣候潮濕多雨，則可以適當選用壹些芳香祛濕的藥膳，如理氣被動濕消暑湯、佛手薏苡仁粥等。具體制作方法如下：　　

壹、沙參佛手粥　　

功效：益氣養陰、理氣健脾、清心安神。　　

材料：沙參、山藥、蓮子、佛手，各20克，糖適量，粳米50克。　　

制作：先將山藥切成小片，與蓮子、沙參、壹起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。　　

二、佛手薏苡仁粥　　

功效：具有理氣祛濕、清熱解暑之功效。　　

材料：佛手15克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。　　

制作：把綠豆、薏苡仁、白米洗凈，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻即可食用。　　

三、理氣被動濕消暑湯　　

功效：清熱祛暑、理氣祛濕。　　

材料：甘松、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量。　　

制作：將甘松、蘇葉、佛手用凈紗布包好，與其他材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調味食用。

夏季養生有哪些原則呢?

壹、健脾除濕

夏天的壹大邪氣是濕邪，而且夏天人們的脾胃功能比較低，大家會覺得胃口不好，容易腹瀉，舌苔變白，所以可以多吃健脾的東西。比如藿香、蓮子等。

二、清熱消暑

夏天溫度高，人的心火比較旺，所以吃壹點可以清熱解毒的藥物，比如菊花、金銀花、荷葉等。

三、補養肺腎

中醫認為，夏天要註意補養肺腎。比如枸杞、百合、桑葚、五味子等，避免出太多汗而耗傷津氣。