冬至為什麽吃餃子？

冬至要吃餃子這個習俗，其實從東漢末年就已經開始了。

在東漢末年有壹個醫生叫做張仲景，在當時是非常有名的，他的醫術十分的高超，被稱之為醫聖。但是那個時候到處都在打仗，百姓過得都很不好，瘟疫四起，老百姓都看不起病。其實張仲景當時是在長沙當官的，但是他看到這樣的景象非常不忍心，就辭官回到家鄉，想要幫助家鄉的老百姓治病。

張仲景回鄉的時候正好是冬天，他在回鄉的途中在壹條河邊，看到了很多百姓，每個人都被餓得面黃肌瘦，而且好多人因為寒冷，耳朵都已經凍壞了。張仲景壹回到家裏就有很多人來求醫，雖然有不少名人官員求醫，但是他還是想著那些耳朵凍壞了的百姓。

所以他讓他的土地就在附近的空地上支起了壹個棚子，在這裏架上了壹個大鍋，想要給這些窮人施藥治療凍傷。籌備了壹段時間，終於在冬至這壹天可以正式開始了，它給這些窮人贈送治療凍瘡的藥湯。

藥湯的煮法其實很簡單，說是藥其實更像是食補，首先把羊肉和辣椒以及壹些驅寒的中藥材都放在鍋裏煮，等到羊肉煮爛以後，就把藥材和羊肉壹起撈出來，切成肉碎。然後用面皮把肉碎包起來，捏成壹個耳朵的樣子，繼續下鍋煮熟以後就送給窮人吃。

這些人吃了以後就會感覺身上特別的暖和，耳朵也發熱，凍傷慢慢的就好了。這種食物當時叫做餃耳，後來慢慢的就變成了餃子。大家都記得張仲景的恩情，但是後來張仲景年來以後去世了，後來每到冬至的時候，人們為了紀念他就會在這壹天吃餃子。吃餃子以後就不會凍耳朵了。