介紹壹下陜北的大棗

陜北的大棗以狗頭棗最有名氣。主產區在陜西延川縣張家河鄉壹帶。

果皮中厚，深紅色，果面平滑。果點小，圓形，分布密。果肉厚，綠白色，肉質致密細脆，味甜，汁中，品質上等，適宜鮮食和制幹。

鮮棗含可溶性固形物25%，含酸0.42%。幹棗含糖79.4%，酸0.67%。核較大，紡錘形，縱徑3.2cm，橫徑0.84cm，平均核重1g，可食率94.53%。

核面粗糙，核尖細長，核紋深，含仁率70%左右。結果較早，壹般栽後第2～3年開始結果，產量高而穩定，成齡樹壹般株產鮮棗50kg左右。

在產地6月初始花，9月下旬著色，10月上旬成熟，果實生長期100～110天。　

該品種適應性壹般，要求深厚肥沃的土壤，在土壤條件較差的地方栽培，果實發育瘦小。結果較早，產量較高而穩定，果實大，品質好，宜鮮食。其缺點除對土壤條件要求較高外，果實大小不均勻，成熟期遇雨易裂果，應註意防治。