請問牛肉分割部位的名稱： plate、 blade、flat怎麽翻譯？

n.包裝機；罐頭食品工人；趕牲口運貨的人；打包機

Deckle就叫『牛腩』,而Brisket叫做『五花肉』

point 削尖肉（我猜的）

brisket n. （獸類的）胸部，胸肉

Deckle Meat前胸肉修清所切下來那塊肉

Brisket Point End-Deckle off 就叫"前胸肉-修清",切塊紅燒或鹵

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