松茸都有哪些吃法?松茸的食用禁忌不可忽視
1、烤松茸
食材:松茸、黃油、食鹽。
做法:先將松茸洗幹凈備用,準備好黃油;再將適量的黃油放入鍋中加熱,放入松茸片,兩面都烤熟,再加入適量的鹽就可以,做出美味的烤松茸了。
2、松茸排骨湯
食材:排骨、松茸、枸杞、食鹽。
做法:將松茸、排骨、枸杞等清洗幹凈以後,在鍋中燒開水,將排骨焯壹下,取出鍋裏的血沫,然後將松茸在水中泡發;泡完送的水不要倒掉,等到壹會兒做湯的時候加進去,味道會更好;將所有的材料放到砂鍋中,用大火加熱以後,再用小火熬制,壹個小時以後就可以剝好了,最後加入適量的鹽,根據自己的口味加入適量的調味品就可以了。
3、松茸飯
材料:松茸、海帶、豆皮、米飯。
做法:將洗幹凈的海帶放入水中,煮成海帶湯,將米瀝幹後,放入海帶汁中泡壹小時。用吸油紙將送入擦幹凈,將松茸處理好以後,切成博片,油炸豆腐,切成細條,放在水裏面煮壹下,去除掉表面的油脂,調味品,放入鍋中加熱,再將松茸和豆皮放在上邊,15分鐘以後就可以吃了。記得將米飯攪拌均勻。
松茸的食用禁忌?1、易過敏人群不宜食用松茸
松茸中成分復雜,所以過敏體質的人群不適合多吃,很可能會導致過敏癥狀。
2、松茸不能和軟甲殼食物壹起吃
松茸中含有壹定量的維生素,尤其是維生素C和維生素E,維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應,生成具有毒性的砒霜,對肝臟有極大損傷。
3、松茸不能和高脂食物壹起吃
松茸中本就含有較高的油脂類物質,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若是將松茸和其他的油脂類食物壹起吃,會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收,降低松茸的營養價值。因此,松茸最適合清淡。
4、松茸不能和高鈣食物壹起吃
松茸中含有壹定量的草酸和維生素D,維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收,而草酸更會和礦物質先結合,生成難以溶解的物質,壹起食用過多時甚至引起尿路結石。
通過以上文章內容,想必大家對於松茸已經有了壹定的了解了,松茸雖然具有很高的營養價值和保健作用,但同時它也具有壹定的食用禁忌,有壹些食物是不能和松茸壹起食用的,所以大家在食用前壹定要仔細了解松茸的食用禁忌,避免誤食危害身體健康。