用空氣炸鍋怎麽炸雞排
1.大塊雞胸肉洗凈，切兩或三片，用刀背橫豎來回正反面剁幾下，這樣肉比較松散，吃起來口感嫩點，也方便入味。
2.放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少許鹽，抓勻後蓋上保鮮膜，冰箱冷藏壹兩個小時。
3.首先將空氣炸鍋調180度，預熱五分鐘。這個等待的時間就可以鋪好錫箔紙，拿出雞排，去掉那些蒜末，先沾生粉，再沾雞蛋液，最後沾薯片碎（或面包糠）。
4.炸鍋預熱完，放上雞胸肉，我會用小刷子刷點油，無油真的是很幹，叮十分鐘。時間到後拿出來翻個面，再十分鐘。（第二次就不用再刷油了）
5.最後，取出切塊，裝盤，切塊的時候超解壓的，擠點番茄醬或辣椒面，完事。