家常蒜蓉蝦做法

　家常蒜蓉蝦做法，蝦營養豐富，好吃補鈣還健腦的功效，特點是鮮嫩味美，色澤光艷，營養豐富，老少皆宜，快動起妳們雙手壹起來學習家常蒜蓉蝦做法，下面分享兩個家常蒜蓉蝦的做法。

家常蒜蓉蝦做法1

　主料

　蝦(350克)

　輔料

　大蒜(20克)，香蔥(15克)，生姜(3克)，鹽(3克)，料酒(2湯匙)，胡椒粉(2克)，醬油(1湯匙)

　廚具

　炒鍋

　步驟

　1、準備材料。

　2、將蝦去蝦線清理幹凈。

　3、將蝦放入碗中加料酒、胡椒粉、鹽腌制10分鐘。

　4、大蒜、香蔥、生姜分別切末備用。

　5、炒鍋中放油小火煸香蒜末、姜末。

　6、盛出蒜末姜末。

　7、鍋中留底油放入清洗幹凈的蝦翻炒。

　8、炒至蝦變色加入生抽、料酒、鹽炒勻。

　9、最後將炒好的.蒜末、姜末放入再撒上香蔥炒勻即可。

　 菜譜簡介

　蒜蓉蝦做法簡單，食材都比較家常，在烹制過程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鮮美。

　 小訣竅

　1、蝦買回來壹定去除蝦線，清洗幹凈。

　2、這道菜不宜長時間翻炒，蝦變色就好。

　3、蒜可以多放壹些。

家常蒜蓉蝦做法2

　鮮嫩的蝦混著蒜香讓人食欲大開，金燦燦的，不論是在視覺還是味覺都是壹種享受。

　食材清單

　草蝦八只

　豆豉10g

　蒜蓉10g

　香菜適量

　醬油10ml

　料酒10ml

　香油5ml

　鹽5g

　 制作步驟

　步驟1、蝦去須、腳、腸線，擦幹，背部剖開攤平，排在盤內。

　步驟2、將豆豉、蒜蓉等調味料放在容器內調勻，用湯匙分配在每只蝦肉上，放入蒸箱，用海鮮模式蒸10分鐘，出爐後撒上香菜即可。