怎樣能讓海帶軟爛？
方法壹:平時我們在制作海帶時，嘚先提前拿來煮壹下，將水倒進鍋裏之後，再往鍋裏倒入適量的食用醋（差不多也就五克左右，根據自己的食材量來）。
然後蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，這樣煮出來的海帶拿來制作美食，非常的軟爛美味，而且不會損害海帶的清香味。
方法二:同樣的在煮海帶的時候，家裏這時要是使用醋用完了，可以往鍋裏加入少許的堿面代替。堿面加進去之後也能夠快速的煮爛海帶，（先將水到入鍋中大火燒開，然後往鍋裏加入適量的堿面，等大火再次燒開之後再把海帶放進去，在煮至海帶時嘚多翻動幾次，這樣也能夠讓海帶快速的煮爛）。
方法三:首先將海帶清洗幹凈然後控幹水分，接著再放入籠屜中，這時往籠屜底下加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘左右。
蒸好之後取出裝入壹個幹凈的大盆裏，接著再往盆裏倒入適量的清水，將海帶覆蓋起來浸泡壹個晚上，第二天再拿來制作美食，也非常的軟爛翠綠。以上三種方法都能夠將海帶快速的變軟。
海帶是壹種營養價值很高的蔬菜，同時具有壹定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。