草莓的特點和營養價值 草莓介紹以及營養
1、草莓又叫紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓等,中國臺灣、香港等地區大多將草莓稱為士多啤梨(英文名Stawberry的音譯)。是壹種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物。草莓品種繁多,草莓外觀呈漿果狀圓體或心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,營養豐富,是水果中難得的色、香、味俱佳者,屬於高檔水果,深受國內外消費者的喜愛,因此有“水果皇後”的美譽。
2、草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外,它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP,尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。