松板肉為什麽叫松板肉

形似松阪牛而得名。松板肉是壹道家常菜，該菜的主料松板肉取自豬頸兩邊，肉質肥瘦分布均勻，形似松阪牛而得名，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。