為什麽頭伏要吃餃子，二伏要吃面
“頭伏餃子、二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面食，這壹習俗至少三國時期就已開始了，
頭伏吃餃子，叫“元寶藏福”
“夏至三庚數頭伏”。庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長伏，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。
二伏吃面“辟惡”
“六月伏日食湯餅，名為辟惡。” 古人認為五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信說法（實際上就是高濕、高熱易中暑）。這個季節正是新小麥收完的時候，用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃後出壹身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。