老鴨湯怎麽做
老鴨湯家常做法如下：
1、先將老鴨洗凈，斬成小塊。白蘿蔔去皮成塊備用。大蔥切段，姜切片。
2、鍋中倒入凈水，放入鴨塊，大火煮開後撇去血沫，再繼承煮5分鐘，撈出後用凈水沖清鴨塊外貌的浮沫。焯鴨塊的水倒失不要。
3、取壹鍋（或將適才的鍋洗凈），倒入凈水，放入鴨塊，八角，花椒，大蔥和姜片，然後再淋入黃酒。
4、大火煮開後倒入切好的白蘿蔔塊，開著蓋子煮5分鐘後，再倒入老鴨湯的料包，蓋上蓋子轉中小火燉煮1個半小時。臨出鍋前，放入鹽調味即可。
1、先將老鴨洗凈，斬成小塊。白蘿蔔去皮成塊備用。大蔥切段，姜切片。
2、鍋中倒入凈水，放入鴨塊，大火煮開後撇去血沫，再繼承煮5分鐘，撈出後用凈水沖清鴨塊外貌的浮沫。焯鴨塊的水倒失不要。
3、取壹鍋（或將適才的鍋洗凈），倒入凈水，放入鴨塊，八角，花椒，大蔥和姜片，然後再淋入黃酒。
4、大火煮開後倒入切好的白蘿蔔塊，開著蓋子煮5分鐘後，再倒入老鴨湯的料包，蓋上蓋子轉中小火燉煮1個半小時。臨出鍋前，放入鹽調味即可。