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本文目錄壹覽：1、茴香的功效與作用茴香的功效與作用是什麽呢2、茴香作用與功效茴香作用與功效簡單介紹3、茴香的功效與作用4、茴香的功效與作用與禁忌5、中藥茴香的藥用功效茴香的功效與作用茴香的功效與作用是什麽呢1、茴香，它性溫、味辛，歸肝、腎、脾、胃經。
它主治溫陽散寒、理氣止痛，主要用於這個寒疝、腹痛腎虛、腰痛、畏寒、嘔吐、脘腹冷痛等等。
2、臨床上用茴香主要用於女性的月經不調、痛經等等疾病，特別適合壹些青春期女性的這個痛經的時候，我們用茴香可以緩解月經時候的這種疼痛的壹種狀況。
3、用於壹些老年人那個腎虛腰痛的情況，由於老年人這個常年的腎精不固或者是腎精耗損，那麽出現了壹些腰痛，尤其是在活動時候腰痛加重，那麽茴香具有緩解腎虛腰痛的功效。
4、用於壹些由於胃寒引起的嘔吐，尤其是這類病人有胃潰瘍，或者是有胃炎，或者十二指腸球潰瘍等等，那麽在進食了壹些冰冷飲料以後，出現了惡心、嘔吐的癥狀，那麽茴香具有溫胃和中、調和脾胃這個效果，治療這種胃寒嘔吐效果也是很好的。
5、用於我們的壹些胃炎、腸炎，或者是腸道的壹些腫瘤引起的這種腹痛或者是腹脹這種癥狀，那麽茴香具有改善脘腹冷痛脹的效果，恢復脾胃的正常功能。
茴香作用與功效茴香作用與功效簡單介紹1、祛寒止痛
體內有寒氣食物人就容易大便溏稀、腹脹、腰背冷痛，女性身體寒涼的話還會引起子宮虛寒、四肢發冷。
食用茴香能夠很好地幫助人體祛除體內的寒氣，同時趕走由於寒涼之氣入侵導致的疼痛之感。
2、理氣和胃
有些胃寒的人經常會感到食欲不振，有時候還會感到惡心幹嘔，這些都可以通過食用壹些茴香來幫助調理胃部。
有些胃腸脹氣並且疼痛的人，可以通過用茴香搭配幹姜、木香等食用，可以緩解疼痛。
3、抗菌消炎
腸胃中有細菌侵入時會導致發炎以及潰瘍癥狀，茴香進入到腸胃中可以很好地消滅這些有害細菌，幫助維護腸胃環境的健康，使炎癥和潰瘍盡快恢復。
4、腸胃食療
茴香還能夠被當做日常食療的食品之壹，經常食用茴香香料或者食用茴香菜能夠幫助治療脾胃虛寒、腸胃絞痛以及女性的痛經。
並且將茴香用作鹵味的調料時，能夠很好地使食物提鮮。
5、去腥去口臭
茴香用在肉類食品的加工時，可以幫助去除肉類的腥味；有些有口臭困擾的人也可以咀嚼茴香香料，這樣能夠去除口臭。
茴香的功效與作用茴香的功效與作用
在日常生活中，茴香通常作為壹種調料使用，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。
其實茴香還有很多功效以及作用，想要了解更多的話，不妨繼續往下看看吧。
茴香的功效與作用1
壹、增強食欲
茴香中的茴香酮和茴香醛能夠產生特殊的香氣，刺激人的唾液和胃液分泌;此外，茴香中還含有能夠刺激腸胃神經血管的有益物質，幫助人們提升食欲，胃液的分泌則幫助了腸胃消化和吸收食物。
二、健胃理氣
茴香中所含的茴香油能刺激腸胃神經血管，排除腸胃中積存的氣體，起到健胃行氣的功效。
此外，茴香含有茴香腦成分，能夠有效減輕炎癥、刺激和反胃導致的絞痛。
三、殺菌防感染
茴香中含有壹種叫茴香醚的物質，這種物質具有殺菌暖胃的作用，尤其對消滅大腸桿菌，痢疾桿菌有著非常明顯的作用，胃寒胃弱的人群在炒菜的時候加入少量茴香能夠起到預防感染性腹瀉的作用。
四、保護眼睛
茴香是壹種天然抗氧化劑和抗炎劑。
可以減輕眼睛炎癥和刺激，有保護眼睛健康和防止退行性疾病的好處。
五、調理月經
民間常有女性用茴香與當歸，枳殼加水加氟來調理月經，具體做法是用15克茴香加當歸，與12克枳殼煎成湯水服用，每天早晚各服壹次，能夠起到驅寒暖宮的效果，對於閉經痛經癥狀有良好的療效。
六、藥用禁忌
茴香性燥熱，適合胃痙攣患者，虛寒體質人群食用，陰虛火旺人群最好少食，由於食用茴香會產生副作用，損傷視力，因此不要大量服用，每天以十克為上限。
茴香的食用方法7茴香的籽含有高蛋白，高纖維，可以當做炒菜的調味品食用;它的莖葉部分具有獨特的香氣，常被用來做包子，餃子等食品的餡料。
茴香的功效與作用2
茴香菜又名香絲菜。
是傘形科植物茴香的嫩莖，我國南北各地均有栽培。
茴香菜的`營養成分豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，還含有茴香苷、桂皮酸、咖啡酸、茴香酸、丁香酸、蘋果酸等。
茴香菜的功效與作用也非常多，其中茴香酸和桂皮酸均有抗細菌及真菌的作用。
茴香莖葉含銅較豐富，能促進機體的黑色素原轉變為黑色素，有烏發的功效。
營養成分
茴香菜營養豐富，據測定，每100克茴香菜中含熱能418.4千焦，碳水化合物2.6克，蛋白質2.5克，灰分1.7克，膳食纖維1.6克，脂肪0.4克，鈉186.3毫克，鈣154毫克，鉀149毫克，鎂46毫克，磷23毫克，鐵1.2毫克，鋅0.73毫克，錳0.31毫克，銅0.04毫克，硒0.77微克，維生素C26毫克，維生素E0.94毫克。
茴香菜的功效與作用有哪些
現代藥理研究表明，茴香菜有抗潰瘍、鎮痛的作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。
它能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。
較適合脾胃虛寒、腸絞痛、痛經患者用於食療；茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放人外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。
中醫認為，茴香菜味甘、辛，性溫，具有驅風、理氣、止痛之功效。
主治胸脹刺痛、腹內脹氣、腹痛及疝氣。
藥理研究證明，茴香菜有抗細菌和真菌作用。
茴香菜含銅較豐富，有烏發功效，對白癜風亦有較好療效。
茴香的功效與作用與禁忌茴香的功效與作用是什麽
解皓
副主任藥師
河北醫科大學第三醫院臨床藥學部三甲
茴香可以促進食欲，理氣散寒，有助陽道。
主治：中焦有寒，食欲不振，惡心嘔吐，腹部疼痛不適；疝氣疼痛，睪丸腫脹疼痛；脾胃不和，脘腹脹滿作痛。
可增加婦女乳汁分泌，故也有豐胸良效。
生吃茴香也是有營養的。
壹項關於茴香和婦女健康的科學評論也指出這種植物可能對緩解更年期癥狀有影響。
茴香有時也被用作利尿劑。
有些人把植物添加到茶中，或者與水、糖漿和鹽混合。
利尿劑有時被用來治療高血壓，盡管這種作用還需要更多的研究。
茴香的其他健康益處包括：眼部疾病的抗炎癥，如青光眼、嬰兒牙痛的緩解、有毒植物解毒劑、其中壹些據說的好處與抗菌和抗炎特性有關。
食用茴香植物可以產生這些益處，但是需要更多的研究來了解茴香補充劑和油是否產生同樣的效果。
吃茴香是獲取重要營養素的好方法，如維生素A和C，以及鉀和鎂。
它是很好的纖維來源，大約是成人每日推薦值的11%。
當健康飲食的壹部分，富含纖維的蔬菜，如茴香，可以幫助減肥。
更具體地說，茴香含有可溶性纖維，有助於減緩身體消化過程。
1.緩解疼痛、抗炎：茴香揮發油能使各種動物模型的炎癥反應得到緩解，同時能抑制對醋酸引起的小鼠扭體反應，所以茴香揮發油具有緩解疼痛和抗炎的作用。
2.抑菌：茴香醚是茴香的主要抑菌成分。
對存在於水果的各種致病細菌進行采樣，用茴香的蒸餾提取物的有效抑菌成分(精油)進行抑菌篩選研究，結果表明茴香具有良好的抑菌效果。
茴香籽揮發油的抑菌實驗結果表明，茴香揮發油抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽抱桿菌、變形桿菌菌種的生長。
雖然茴香籽及其提取物的抑菌機制研究較少，但大量實驗已經證實茴香有抗菌作用。
3.促進胃腸蠕動：茴香能使胃腸蠕動得到增強，使氣體排除減輕腸胃的膨脹。
原理是利用熱傳導功能加上輻射的作用，使腸腔內的血液循環得到促進快速重新分配，這樣就可以使腸壁水腫、出血現象得到緩解，腸壁的通透性也得到增強，內環境紊亂等現象也就不再發生了
中藥茴香的藥用功效茴香除含有各種維生素外，芳香油含量較高，莖葉為食用部分，可用開水焯後涼拌或炒食，具有特殊香味。
蒼蠅懼怕茴香味，北京地區多用來做餡，尤其是夏季。
茴香還有藥用價值，根皮可吃，也是補品，有殺菌、健脾、開胃、消食和鎮靜作用。
具有較強的抗病蟲害能力，可作無公害蔬菜。
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