話梅核裏面的話梅仁可不可以吃？

可以。

話梅核裏面的仁是可以吃的，話梅核裏的仁很小，味道和杏仁的味道有點像，有奶味和澀味，建議吃話梅就吃話梅肉就可以，話梅核很堅硬不能咬開，已含在口中的話梅再拿出來敲碎食用，壹則不衛生，二則費時費力，還不如直接去吃杏仁。

話梅是青梅經過鹽漬等制作工藝後制成，味酸鹹可生津潤口，話梅中核中還含有壹個果仁，又稱梅核仁，含有苦杏仁甙，無毒，有清暑明目，除煩益氣的作用。

擴展資料：

註意事項：

1、話梅不宜空腹食用，因為話梅偏酸，空腹吃容易刺激腸胃。

2、血糖偏高的孕婦註意少吃話梅糖，因為梅子在制作過程中加入大量的糖或鹽及少量的防腐劑、色素、香精等。

3、如果給小孩子吃話梅壹定要先將話梅核去掉，以免孩子不小心將話梅核吞下去。

4、話梅不含膽固醇且低油脂，富含纖維質、鈣、鉀、維生素可以改善人體的營養問題。

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