羊肉餃子餡兒的制作方法
胡蘿蔔香芹羊肉餡兒餃子的做法如下：
步驟1、餃子面要和的稍硬壹點，薄皮大餡兒，不易破皮，勁道好吃。步驟2、羊肉裏放醬油，耗油，蔥姜剁碎，打入壹個雞蛋順時針攪拌，倒入花生油，胡麻油，香油繼續順時針攪拌，直到肉餡兒細膩順滑。
步驟3、香芹桿焯水。
步驟4、香芹菜葉熱水燙壹下。
步驟5、過下涼水剁碎後擠出水份放入肉餡兒中。
步驟6、胡蘿蔔擦絲剁碎。
步驟7、放入菜餡繼續順時針攪拌後最後放鹽，就這樣可以包了。
步驟1、餃子面要和的稍硬壹點，薄皮大餡兒，不易破皮，勁道好吃。步驟2、羊肉裏放醬油，耗油，蔥姜剁碎，打入壹個雞蛋順時針攪拌，倒入花生油，胡麻油，香油繼續順時針攪拌，直到肉餡兒細膩順滑。
步驟3、香芹桿焯水。
步驟4、香芹菜葉熱水燙壹下。
步驟5、過下涼水剁碎後擠出水份放入肉餡兒中。
步驟6、胡蘿蔔擦絲剁碎。
步驟7、放入菜餡繼續順時針攪拌後最後放鹽，就這樣可以包了。