涼拌秋葵怎麽做？如果淋上香油會更美味。
佐料
秋葵量
適量大蒜為輔料
適量的鹽
芝麻油適量
醋適量
醬油適量
冷拌秋葵的步驟
1
秋葵洗凈，去蒂。
2
秋葵最適合的吃法是整個吃，或者對半切。如果覺得太大，就像我壹樣切成段。但不要切成薄片或碎條，否則營養成分容易流失。
三
向鍋中加入壹些水，並將其煮沸。滴幾滴食用油和鹽，加入秋葵。焯3分鐘去除澀味。
四
拿出來用冷水泡壹下。
五
取出控幹水分，裝盤，加入蒜泥。
六
根據自己的口味加入自己喜歡的調料。我喜歡清淡壹點的，少放點調料。依次加入的調料是:鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻即可食用。
七
很簡單但是很清爽！
技巧
1，秋葵可以涼拌、炒菜、油炸、燉菜、沙拉、煲湯等。在冷拌和炒菜之前，必須在沸水中煮三分鐘左右，以去除澀味。
2.為了保持秋葵的營養成分和口感，熱燙的時間不要超過三分鐘。最好是冷的。如果油炸，時間不要太長，不要超過5分鐘。
3.秋葵的粘液最好不要去掉。那才是本質！很有營養。