南瓜時間長了還能吃嗎？
南瓜存放時間比較長，如果沒有腐敗變質發黴就可以食用。
1.南瓜可以保存很長時間，壹般長時間不會腐爛變質。沒有腐爛變質的南瓜是可以食用的。
2.如果發現不正常的東西，比如腐爛、發黴、變色、味道有些變化，就不要吃了。吃了會對身體有些傷害。
3.南瓜收獲後，最好存放在幹燥、通風、陰涼的地方，不要讓太陽直射，這樣保存時間會更長。
4.家裏切的南瓜容易腐爛，不易保存，切好的南瓜容易從心開始變質，所以最好用勺子把裏面挖空，去掉南瓜瓤。確保南瓜切面幹燥。
5.南瓜具有產量高、易貯藏的特點。
擴展數據營養
1，多糖:南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
2.類胡蘿蔔素:南瓜中富含的類胡蘿蔔素在體內可轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。
3.果膠:南瓜中的果膠能調節胃中食物的吸收率，減緩糖分的吸收，可溶性纖維素能延緩胃中食物的排空，控制餐後血糖的上升。果膠還能與體內多余的膽固醇結合，降低膽固醇吸收，降低血液膽固醇濃度。
4.礦物質元素:南瓜富含鈷，居各類蔬菜之首。鈷能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞必需的微量元素。
5.南瓜中含有的維生素C可以防止硝酸鹽在消化道中轉化為致癌物亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇可以減少糞便中的毒素對人體的危害。
6.南瓜可以消除致癌物質亞硝胺的突變。有抗癌作用。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸和蛋白質的合成。它是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長發育的重要物質。
參考資料:
百度百科-南瓜
鳳凰網-南瓜大豐收
鳳凰網切南瓜