木瓜海棠怎麽吃

我們常說的木瓜其實是壹些薔薇科植物的果實，而不是水果市場上的木瓜。主要品種有皺皮木瓜、光木瓜、梨、桃、木瓜海棠等，因形似瓜，故名。藥用以安徽宣城的生產者為準。

因為木瓜果肉比較粗糙，不適合生吃，多蒸食、蜜餞、泡酒等。

蜜餞木瓜:因為木瓜堅硬緊實，所以不需要硬化處理。只需將木瓜切成4~8瓣，用熱水煮沸，軟化後取出，加40%的糖腌制，加糖十幾天，使其達到50~60%的濃度；把糖液和原料壹起放在鍋裏煮到糖液少了，拿出來攤在太陽下曬到幹硬。